سٹینلیس سٹیل کے برتن کا استعمال کیسے کریں۔

نیا برتن پہلی بار استعمال کیا گیا۔

1. پروڈکٹ کی پیکیجنگ کھولیں اور تصدیق کریں کہ آیا پروڈکٹ کو نقصان پہنچا ہے۔

2۔ پہلی بار برتن کو استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو پہلے اسے سرکہ سے گرم کرنا چاہیے اور ایک بار برتن کو صاف کرنا چاہیے، پھر اسے گرم پانی سے دھولیں، اور استعمال کرنے سے پہلے اسے اندر اور باہر خشک کریں۔

استعمال کے دوران

1. کھانا پکانے سے پہلے، برتن کے اندر اور باہر پانی یا تیل کو صاف کریں تاکہ برتن کی بیرونی سطح کو پیلے اور سیاہ ہونے سے روکا جا سکے۔

2. طویل عرصے تک خالی برتن پکانے سے گریز کریں، جس سے آگ لگنے اور برتن کے جسم کی خرابی کا باعث بننا آسان ہے۔

3. کھانے کی مقدار کو برتن کے حجم کے 70-80% پر کنٹرول کیا جانا چاہیے۔

4. اگرچہ برتن میں مضبوط تیزاب اور الکلیس کے خلاف بہترین مزاحمت ہوتی ہے، لیکن اس کے لیے ضروری ہے کہ سٹرانگ ایسڈ اور الکلی کھانے کو زیادہ سے زیادہ دیر تک رکھنے سے گریز کیا جائے۔

5. اگر ڈھکن نہیں کھولا جا سکتا تو اس کی وجہ یہ ہے:

5.1 چپچپا یا سوجن والے کھانے کے ساتھ زیادہ دیر تک پکانے سے برتن کا جسم اور ڈھکن پھنس جاتا ہے۔

5.2 برتن کے گرم اور ابالنے کے بعد، گرمی کو بند کرنے سے پہلے برتن کا ڈھکن کھول دیں۔ اگر ڈھکے ہوئے برتن کے ڈھکن کو فوری طور پر نہ کھولا جائے تو برتن کے جسم کے ٹھنڈے ہونے کے بعد، درجہ حرارت میں کمی کی وجہ سے برتن کے جسم میں دباؤ کمزور ہو جائے گا، جس کی وجہ سے برتن کا ڈھکن کچھ دیر کے لیے نہیں کھل سکتا، یا برتن چوسا جا رہا ہے کے بعد درست کرنے کے لئے ڑککن. مندرجہ بالا صورت حال میں، ڑککن کو زور سے مت کھینچیں، صرف آگ کو دوبارہ کریں اور اسے تھوڑی دیر کے لئے گرم کریں، پھر آپ آسانی سے ڈھکن کھول سکتے ہیں. یہ صرف برتنوں اور پین کے ساتھ ہوتا ہے جس میں بہترین ہوا کی تنگی ہوتی ہے۔

5.3 برتن کے زیادہ پکانے کے بعد اور برتن کے زیادہ بہنے یا جلنے کا سبب بنتا ہے، اگر آپ برتن کو فوری طور پر ٹھنڈے پانی میں ڈال دیتے ہیں، تو درجہ حرارت کا بڑا فرق بھی ڈھکن کو چوسنے کا سبب بنے گا اور اسے کھولا نہیں جا سکتا۔ یہ غلط استعمال کی وجہ سے ہوتا ہے۔

استعمال کے بعد

1. برتن استعمال کرنے کے بعد، برتن کو صاف کرنے کے لیے برتن کے بقایا درجہ حرارت کا استعمال کریں، جو کہ آسان اور اقتصادی ہے۔ پانی اور تھوڑا سا صابن شامل کریں۔، سپنج یا سکورنگ پیڈ استعمال کریں۔ اندرونی اور بیرونی دیواروں اور برتن کے نیچے کو صاف کریں۔ صفائی کے بعد جسم اور برتن کے نیچے کو خشک کپڑے سے صاف کریں۔

2. گرم برتنوں اور پین کو براہ راست دھونے کے لیے ٹھنڈے پانی کے استعمال سے گریز کریں، تاکہ پانی کی بہت زیادہ دھند نہ پڑے اور برتنوں اور پین کو صاف کرنا مشکل نہ ہو۔

3. ضدی داغوں کے لیے، صفائی سے پہلے برتن کو پانی میں چند منٹ گرم کریں۔

4. اگر استعمال کے بعد برتن کی اندرونی دیوار پر سفید دھبے ہیں، تو پانی اور خوراک میں موجود نشاستہ حرارتی عمل کے دوران برتن کی دیوار کی سطح پر چپک جائے گا۔ ہٹانے کا طریقہ آسان ہے، تھوڑا سا سرکہ یا لیموں کے ٹکڑوں سے صاف کریں۔

5. اگر برتن کا جسم بے ساختہ دکھائی دیتا ہے، تو یہ کھانے میں نمک اور معدنیات کے زیادہ گرم ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے، اس لیے اسے صاف کرنے کے لیے خصوصی صابن کا استعمال کریں۔

6. برتن کے استعمال کے بعد، چاہے اسے عام صابن سے صاف کیا جائے یا خاص صابن سے، آخر میں برتن کو صاف پانی سے دھولیں، اور برتن کو خشک کپڑے سے صاف کرنا یقینی بنائیں۔ بصورت دیگر، برتن میں بچا ہوا صفائی ایجنٹ برتن کی سطح کو گیلے ہونے پر خراب کر دے گا۔

7. برتنوں اور پین کو صاف کرنے کے بعد، سطح پر موجود بقایا نمی کو صاف کرنا چاہیے، اور پھر اسے خشک جگہ پر رکھنا چاہیے۔

8. ذخیرہ کرتے وقت، اسے ایک مستحکم جگہ پر رکھنا چاہیے، تاکہ برتن گرے اور ہوا کی تنگی کے انحراف کا سبب نہ بنے۔

ایک حقیقی سٹینلیس سٹیل کا برتن ایسا نہیں ہو گا جب تک کہ یہ لیپت نہ ہو یا سٹینلیس سٹیل کا برتن بالکل نہ ہو۔